Bambus skjærefjøler
En av de nye trendene innen kjøkkenutstyr til hjemmet er skjærebrett i bambus. Disse skjærebrettene blir stadig mer foretrukket fremfor plast og tradisjonelle trebrett av mange grunner, blant annet at de sløver kniver mindre og er enklere å rengjøre. De er laget av den fornybare kilden bambus, og er det miljøansvarlige valget for økologisk tenkende kokker overalt.
Brettfunksjoner
De fleste skjærefjøler i bambus er laget med mange av de samme funksjonene, uansett produsent. Bambusskjærefjølene kommer i forskjellige farger og forskjellige strukturer, og like mange størrelser som vanlige skjærefjøler. Det avhenger bare av hva produsenten lager og hva slags brett forbrukeren ser etter.
Farger
Fargene på bambus er vanligvis grunnfargen på bambustreet. Dette er fordi bambus er vanskelig å fargelegge, ettersom utsiden av bambusen nesten er som om den allerede er malt. De to fargetypene du oftest ser i skjærefjøler av bambus er veldig enkle, lys bambus og mørk bambus.
Lyst – Det lyse treverket i bambus skjærefjøler har den naturlige fargen til bambus.
Mørk – Den mørke fargen på skjærefjøler av bambus oppstår når naturlig bambus dampes. Dampreaksjonen varmer opp bambusen, og det naturlige sukkeret i bambusen karamelliserer, litt som sukkeret på toppen av crème brûlée. Denne fargen vil aldri falme, siden den er brent rett inn i bambusen.
Selvfølgelig er det andre faktorer som utgjør egenskapene til skjærebrettene, inkludert de forskjellige trestrukturene i treverket.
Korn av brettene
I likhet med skjærefjøler i tre har skjærefjøler i bambus forskjellige årer som kommer fra forskjellige deler av bambusbitene. Bambus har tre forskjellige årer, kjent som vertikale, flate og endeårer.
Vertikal trestruktur – Den vertikale trestrukturen på bambus skjærefjøler er omtrent en fjerdedel av en tomme bred. De vertikale trestrukturbitene kommer fra siden av den delte bambusstangen.
Flatfibret – Den flate fibren på bambus-skjærefjølene som selges er omtrent fem åttendedeler av en tomme bred. Disse bitene kommer fra forsiden av en bambusstang.
Endefibrene – Endefibrene på bambusen kommer fra et tverrsnitt av en bambusstang. Disse fibrene har flere forskjellige størrelser, avhengig av størrelsen på bambusstangen den er kuttet fra.
Hvorfor kjøpe
Bortsett fra å være et økologisk ansvarlig valg, fordi bambus skjærebrett ikke er laget av det verdifulle treverket som trebrett er laget av, finnes det mange andre grunner til å kjøpe et bambus skjærebrett. Disse grunnene inkluderer:
Fargen falmer ikke på et skjærebrett av bambus.
Bambus er seksten prosent hardere enn lønnetre.
Bambus er også en tredjedel sterkere enn eik, et annet populært valg av vanlige skjærebrett i tre.
Bambus gjør ikke dyre kniver sløve like raskt som vanlige skjærebrett i tre eller plast.
Bambusskjærebrettene kan slipes ned om nødvendig, og de vil ikke miste utseendet til de originale fargene eller mønstrene.
Selvfølgelig finnes det mange grunner til å velge et skjærebrett i bambus. Hvis du ønsker å være miljøvennlig, eller bare ønsker noe moderne på kjøkkenet ditt, bør du vurdere et skjærebrett i bambus for dine kulinariske behov.
Publisert: 28. desember 2022